Bunter Pfeffer ist eine Gewürzmischung, die aus vier verschiedenen Pfeffersorten besteht – grün, rot, weiß und schwarz. Jede dieser Sorten hat ihre eigenen Eigenschaften und verleiht dem Pfeffer Mix einen einzigartigen Geschmack und ein unverwechselbares Aroma.

Der grüne Pfeffer ist der unreife Pfeffer, der bei der Ernte sofort eingefroren oder eingelegt wird. Er hat einen frischen und leicht süßlichen Geschmack. Der rote Pfeffer wird aus vollreifen Pfefferbeeren hergestellt und hat ein intensives Aroma und eine leicht süße Note. Der weiße Pfeffer wird aus den gereiften Pfefferbeeren gewonnen, indem die äußere Schale entfernt wird. Er hat einen milden Geschmack und ein etwas erdiges Aroma. Der schwarze Pfeffer ist die bekannteste Pfeffersorte und hat einen scharfen und würzigen Geschmack.

Die Kombination dieser vier Pfeffersorten ergibt einen Pfeffer Mix, der sich durch seine vielseitige Verwendbarkeit auszeichnet. Er passt zu Fleischgerichten, Fisch, Gemüse, Saucen und Suppen und verleiht ihnen einen würzigen Geschmack. Zudem ist er sehr ergiebig und sollte daher sparsam dosiert werden, um den Geschmack nicht zu überdecken. Pfeffer Mix ist ein unverzichtbares Gewürz in jeder Küche und sollte in keinem Gewürzregal fehlen.